Кулинаром должен быть мужчина!

Ну это всем известно

Потому что в большинстве случаев женщина просто стряпает, быстро, привычно и с мыслью "давайте лопайте скоренько и выметайтесь из кухни, мне некогда..."
Мужчины же ( по крайней мере мне знакомые ) ТВОРЯТ блюдо, непредсказуемо, с чувством и всегда с удовольствием

Предлагаю поделиться мужскими кулинарными хитростями

И конечно не могу не дать ссылку на мою любимую передачу со Сталиком

Вах!

Ничего мужчина никому не должен. А кто хочет научится готовить, студентом велкам ту общага в другом городе с минимум денег,  без мамы и папы.

Согласен.
Научился готовить именно в общаге, а жил в общаге для иностранных студентов, так вышло, потому и приучен к восточной кухне: в основном лабал индийские, марокканские и арабские "блюда", ну понятно что в украинском варианте, но зато на настоящих специях.

Не все конечно, но есть такеи блюда, которые только мужчина должен готовить

Уважаемые форумчане!Разрешите сделать Вам презент - абсолютно новое блюдо с рецептом и фотками! Немного предистории...начитавшись "умных книг"о разных экзотических блюдах типа  супа из ласточкиных гнезд,супе из черепахи,решил и себе приготовить суп из черепахи....но наши болотные не годятся,а нужную морскую - не достать,жутко дорого! И вот после Нового года мне снится сон как я исхитряюсь заменить мясо черепахи в знаменитом супе а потом оказалось и суп не нужен(сновидения дело хитрое ) И так встречайте  ЭКСКЛЮЗИВ   "запеченная черепаха"...рецепт мой,ничего похожего я нигде не видел,буду считать что я его сам придумал....пока меня не разубедят .Сначала фотки,потом рецепт....готовил себе на День рождения в марте,хотел выложить и забыл

Продолжаю цеплять фотки ....и РЕЦЕПТ! Кстати  - блюдо диетическое (почти что )Для приготовления  черепахи нужно : 6 крупных картофелин,филей (грудка) с одной курицы,кружка бульйона(останется после варки филе) - на всякий случай,луковица средняя,2ст.ложки сливочного масла(хорошего),кусок сыра настоящего - 100-150гр.и 3 ложки жаренной печенки с грибами и сметаной(у меня была куринная)  ПРИМЕЧАНИЕ - пришлось купить 0,5 кг печени и 0,5 кг грибов(шампиньйонов) Жарится отдельно печень с луком,на другой сковородке жарятся грибы,когда они осядут и сок с них испарится но не подгорит,смешать печенку и грибы,залить стаканом сметаны и протушить 4-5мин.Взять из этой красоты 3 ст.ложки и ножом изрубить на мелкие кусочки.Все готово для изготовления "черепахи"........Приварить до полуготовности картофель и отставить,что-бы остыл.Отварить куринную грудку(но не переваривать,а то будет сухая(бульйон в помощь) и пропустить через мясорубку(2вариант - подрать вилкой и распустить на волокна),обжарить мелкопорезанный лук на сливочном масле и добавить в фарш(волокна),поперчить,если бульйон не солили,то и посолить.Собираем "черепаху"....Режем картофель кружочками толщиной 4-5мм.3-4шт. из остального картофеля изготовите "запчасти" на черепаху - 4 лапки(или ласты - если делаете "морскую" ),голову и хвостик,я сварил еще кусочек морковки и сделал корону   Берете протвинь, застилаете его фольгой,смазываете раст.маслом и выкладываете овальное "днище"черепахи",ложите на картофель половину фарша(волокон).Ложите сверху на фарш порезанную печень и накрываете печень остатками фарша(волокон),формуете полукруг и сверху и побокам укладываете доработанные кружки картофеля(доработка заключалась в превращении кружочков в прямоугольнички с помощью ножа ).Приставляете черепахе ручки-ножки,посыпаете тертым сыром и "пожалте брится" в разогретую духовку на 20мин. Темпер. 200-220гр.С.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...Не смотрите на мой сыр - сестра прислала из-за бугра,твердый как камень ,думал хороший,а он зараза расплавился и превратился в жир...но ничего и такую черепаху смели на - ура...

сам умею готовить,но жесть как лень это делать-поэтому готовит жена  

Готовить люблю очень, но жена толком не дает разгуляться, говорит, что кухня - это ее территория, а твоя гараж)

Мы когда с мужем только встречались, спорили, кто будет готовить. Потом, когда уже поженились, он признавал, что я готовлю лучше и на кухне теперь только в качестве поваренка. Хотя у него есть свои фирменные блюда.

А куда все пропали?

Жёны вкусно готовят или Абдул в соседнем ларьке вкусную шаурму крутит?...

В общем позвонили гости- через 2 часа будем...

Решение- картошка под мясом в духовке.
Короткие сроки заменили мясо куриным фаршем.

Итак:
- картошка крупными полосками ( 1 минута на 1 кило... ), засыпаем специей "для картофеля" бренда Авокадо ( Чехия ), в любом АТБ.
- лук крупно и побольше, посыпаем тёртым чёрным перцем и подливаем пару ст. ложек уксуса, потом под крышку, пусть полчасика маринуется, не забыть слить потом...
- фарш куриный свежий на кило добавить горчицы пару ст. ложек, специи "для курицы" Авокадо, хмели-сунели, пару ст. ложек соевого соуса Терияки и после перемешивания на полчасика постоять.

Гости звонят- скоро будем... У нас час.

Противень обмазываем маслом подсолнечным ( я лично использую только кукурузное ), накидываем картоху ( она потечёт пока стояла, слить, но постараться специи сохранить ), поверху лук, по луку фарш ( удобно накидать кучками и "размазать" ).

В духовку горячую на 30 мин.

Через 30 мин выдвинули, мазнули по корке фарша майонезом и натёрли поверх твёрдый сыр. И ещё в духовку на 10 минут...

Гости уже ломятся в дом, а тут как раз ЗАПАХ!

Подавать прямо на противне.

Каждый раз наблюдаю одинаковую картину- пить забывают... Жрут...


Кусочек чудом уцелел утром в холодильнике...